太空中的食物
美国宇航局已经推出了一个名为"深空食品挑战"的新项目，其目的是收集想法和技术，以解决宇航员在未来的太空任务的粮食安全。 这是一个社会和科学项目，每个人都可以参加。 二十支成绩最好的球队将获得$25,000的奖品和合作的报价。
其主要任务是制定不是为了寻找别的美味服务于未来的火星殖民者，但如何教他们如何在飞行过程中创造食物本身。 因为在国际空间站长期工作的实践表明 缺乏新鲜水果和蔬菜 在饮食危害不仅身体，而且心理健康。 你可以在罐头食品上生存，但富有成效地工作并快速解决复杂问题已经是有问题的。
太空中的食物
鉴于资源和空间对航天器的极端限制，这是不可能的"成长"的产品使用传统的方法。 至少要定期喂宇航员 我们需要其他的技术和突破性的想法，因为我们早已学会了如何简单地在国际空间站上种植蔬菜。 例如，美国宇航局正在研究创建一个转基因酵母的可能性，将释放β-胡萝卜素和玉米黄质代谢过程中，再加上通常从蔬菜获得有用的抗氧化剂。 一个试管酵母，在理论上，可以复盖每周需要宇航员在这些物质。 比赛的申请被接受，直到2021年7月30日。
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