Войти

Хлеб на ствол: разработана мобильная кухня-пекарня для армии

1054
0
0
Источник изображения: Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Для российской армии разработана мобильная кухня-пекарня. Новый комплекс установлен на шасси высокопроходимого грузовика, в кузове которого расположены пекарня, специальное устройство для разогрева полуфабрикатов и склад продуктов. Такая кухня может обеспечивать горячей едой до роты солдат в течение трех дней. Эксперты отмечают, что новинка повысит эффективность снабжения солдат и офицеров горячей едой и хлебом в полевых условиях, что положительно скажется на боеспособности подразделений.

Для российской армии разработана мобильная кухня-пекарня. Новый комплекс установлен на шасси высокопроходимого грузовика, в кузове которого расположены пекарня, специальное устройство для разогрева полуфабрикатов и склад продуктов. Такая кухня может обеспечивать горячей едой до роты солдат в течение трех дней. Эксперты отмечают, что новинка повысит эффективность снабжения солдат и офицеров горячей едой и хлебом в полевых условиях, что положительно скажется на боеспособности подразделений.

Три в одном

Мобильная кухня-пекарня разработана для продовольственной службы Вооруженных сил РФ. Всё необходимое оборудование, позволяющее объединить кухню, пекарню и склад для хранения продуктов, находится в закрытом кузове грузовика. Он установлен на шасси высокопроходимого «КамАЗ-5350». Для приготовления еды и хлеба предлагается использовать полуфабрикаты, в том числе из сублимированных продуктов, которые сейчас широко распространены, рассказали «Известиям» источники в Минобороны РФ.

Запас продуктов рассчитан на то, чтобы повара без пополнения запасов могли кормить до роты солдат в течение трех дней. При необходимости в условиях боевых действий комплекс позволит обеспечить горячей едой и хлебом до 500 бойцов в течение часа.

Собеседники «Известий» рассказали, что внутреннее пространство кухни-пекарни разделено на несколько зон. В передней части кузова расположено специальное устройство, позволяющее изготавливать из полуфабрикатов свежий хлеб. Здесь же в стене фургона предусмотрено окно для его раздачи. В центральной части оборудовано место для кухни.

В задней части расположен склад для полуфабрикатов хлеба и кассет с сублимированными продуктами, а также специальный кипятильник. Личному составу горячие блюда выдаются через окно в торце кузова.

Сублимированные продукты предлагается готовить с помощью специального кипятильника, который может подогревать воду до температуры 80–90 градусов и подавать ее в кассеты с сублимированными полуфабрикатами, доводя их до готовности в течение нескольких минут.

По расчетам разработчиков, новая кухня-пекарня позволит сократить на 30% объемы перевозки продовольствия и расход дизельного топлива, на 70% уменьшить время, необходимое для приготовления пищи. Это в итоге позволит сократить на 30% парк технических средств продовольственной службы в армейских соединениях.

Без полевой кухни армия не воюет, рассказал «Известиям» военный эксперт Алексей Леонков.

— Знаменитая фраза «война войной, а обед по распорядку» касается как раз этого, — напомнил он. — Если всё время сидеть на сухпайке, то здоровье бойцов будет не ахти, и в атаку они не так охотно бегать будут. Нужно полноценное горячее питание, белки, углеводы. Раньше были отдельно буксируемые кухни, отдельно хлебопечки. Сейчас же мы получаем, по сути, всё в одном, что, конечно же, лучше.

Сила кухни

Сейчас у нас в армии нет такого универсального комплекса — это, безусловно, инновационный проект, считает доцент РЭУ имени Плеханова полковник Александр Перенджиев.

— Получается, что такой комплекс сможет обеспечить взвод или роту не только свежей и горячей едой, но и хлебом, — отметил он. — Полевая кухня рассчитана на то, чтобы приготовить еду для четырех рот, но сейчас часто действуют более компактные соединения, им такие мощности излишни. Еще один плюс — мобильность. Полевой кухне надо сделать остановку, чтобы начать приготовление пищи. Новый комплекс позволяет многое сделать на ходу — испечь первые партии хлеба, нарезать салаты. Это сокращает время готовки, а кроме того, позволяет кормить людей на марше. Возимый склад продуктов — это гарантия автономности действия подразделения. Всё это повышает эффективность снабжения солдат и офицеров горячим питанием и хлебом в полевых условиях.

Эксперт отметил, что наши военные повара всегда были «мастерами своего дела» и новый комплекс освоят без проблем.

— С советских времен их готовят в школе военных поваров в одном из крупных гарнизонов в Московской области, — напомнил Перенджиев. — Туда всегда существовал отбор наиболее достойных бойцов, были строгая дисциплина и хорошее обучение. Наш повар получает стрелковую подготовку — знает, как обращаться с автоматом и гранатами, может постоять за себя, морально устойчив. Но, само собой, он отлично готовит. Еще несколько лет назад на международных армейских соревнованиях к нашим полевым кухням вставали в очередь военнослужащие стран НАТО.

Тысячи буханок

Сейчас в зоне проведения специальной военной операции российской армией развертываются новые полевые хлебозаводы. В частности, они есть у Новороссийского гвардейского горного соединения ВДВ группировки «Днепр» в Запорожской области и группировки войск «Юг» на донецком направлении.

Хлебопекари Новороссийского соединения ВДВ перемещаются за передовыми частями и выпекают в сутки более 3 тыс. буханок хлеба для военнослужащих и мирных жителей освобожденных от ВСУ населенных пунктов. От закладки теста до готовой буханки проходит 50 минут. Горячий хлеб сразу доставляют на линию боевого соприкосновения.

Специалисты материально-технического обеспечения (МТО) группировки войск «Юг» развернули передвижной полевой хлебозавод. За сутки он позволяет выпекать около 2 т хлеба, который доставляется на позиции боевых подразделений на донецком направлении. Важно, что производственные возможности комплекса полностью перекрывают потребности российской группировки.

222

Источник изображения: iz.ru

Права на данный материал принадлежат
Материал размещён правообладателем в открытом доступе
  • В новости упоминаются
Страны
Продукция
Компании
Проекты
Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ежедневная рассылка новостей ВПК на электронный почтовый ящик
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 22.12 07:53
  • 6569
Без кнута и пряника. Россия лишила Америку привычных рычагов влияния
  • 22.12 07:45
  • 1
Китай показал запуск гиперзвуковых беспилотников с борта воздушных носителей
  • 22.12 05:32
  • 58
Уроки Сирии
  • 22.12 03:32
  • 0
Еще немного в тему о танках (конечно, не без повторений :))
  • 22.12 03:15
  • 1
Немного о терминах.
  • 21.12 20:11
  • 2756
Как насчёт юмористического раздела?
  • 21.12 13:44
  • 8543
Минобороны: Все авиаудары в Сирии пришлись по позициям боевиков
  • 21.12 13:42
  • 1
Израиль нанес массированные авиаудары по Йемену
  • 21.12 13:02
  • 1
Путин заявил, что если бы и изменил решение о начале СВО в 2022 г., то в том, что его нужно было принимать раньше
  • 21.12 02:42
  • 1
Ответ на "Оружие, спровоцировавшее новую гонку ядерных вооружений, — в которой побеждает Россия (The Telegraph UK, Великобритания)"
  • 20.12 17:19
  • 1
РХБЗ: теория или практика
  • 20.12 16:07
  • 0
В системе стандартов серии ISO 55000 прошло масштабное обновление в 2024 году
  • 20.12 09:18
  • 0
Азиатский кейс Беларуси
  • 20.12 08:47
  • 0
Ответ на "В ЦРУ оценили легендарный Т-34. Как принципы производства советского танка влияют на СВО"
  • 20.12 05:07
  • 1
Израиль вынуждает новую Сирию возродить арабское военное искусство