Войти

Роботы в общепите: будущее наступает

1218
0

Минимизация влияния человеческого фактора, внедрение передовых автоматизированных технологий – данный тренд актуален для ресторанного бизнеса уже несколько лет. В 2022 году он также не утратит свою актуальность. Автоматизация баров, ресторанов – это уже не роскошь, а необходимость. Дистанционное управление, электронный учет позволяют оптимизировать бизнес-процессы, контролировать действия сотрудников и существенно повысить качество сервиса. А это – снижение расходов, привлечение новых клиентов, увеличение прибыльности.


Наряду с программным обеспечением для учета и управления бизнесом все больше заведения общепита используют роботизированную технику.

Роботы в ресторанах – примеры

В некоторых ресторанах роботы занимаются приготовлением блюд, вспомогательными работами. Например, Country Garden Holdings (Гуанчжоу, Китай) является полностью роботизированным заведением. Еще в 2019 году американская компания Picnic представила робота-пиццайоло с искусственным интеллектом. Он способен готовить до трех десятков пицц в час. В этом же году появился первый в мире робот-посудомойщик, созданный компанией Dishcraft Robotics. Еще несколько лет назад в американском Бостоне открылся ресторан здорового питания, поварами которого являются роботы. Они готовят блюда по довольно сложной рецептуре и даже сервируют столы. В токийском районе Сибуя есть кафе, в которым вкусными горячими напитками посетителей угощает «однорукий» робот-бариста.

Автоматизация ресторана быстрого обслуживания во многих странах предусматривает использование роботов в качестве официантов. В испанской Валенсии работает ресторан Crensa, где гостей обслуживают роботы-официанты. В ресторане Chunxi Road китайского города Ченду заказы посетителям также доставляет робот. В голландском ресторане Dadavan роботы, «одетые» в корпоративном стиле, помогают основному персоналу справляться с «потоком» заказов.

В ресторанах Украины роботизированная техника пока практически не встречается. Ожидается, что в ближайшее время в нашей стране появятся фудоматы – автономные вендинговые агрегаты, которые готовят пиццу, соки, кофе, салаты и другие несложные блюда. Их можно будет встретить не только в ресторанах, то также в супермаркетах, офисах, лечебных и образовательных учреждениях.

Вытеснят ли людей роботизированный машины? Скорее всего, этот вопрос имеет отрицательный ответ. Роботы призваны облегчить труд людей. Высвободившееся от рутины время человек может потратить на решение творческих задач. Ведь гости приходят в ресторан, прежде всего, за атмосферой. Создание «фирменной» обстановки и интересных шоу требует усилий со стороны человека. Поэтому оптимальное решение – поддержание баланса между автоматизацией и особым уютом, который делает ваше заведение узнаваемым и привлекательным.

  • В новости упоминаются
Проекты
Похожие новости
06.05.2020
Пандемия блицкриг начался
23.03.2020
Ближневосточный военный парадокс
14.05.2018
Трамп развязал гонку высокотехнологичных вооружений
08.11.2017
Бомба на флэшке
23.06.2016
Российская "эскалация": реальная угроза или элемент информационной войны? (Defence24, Польша)
12.02.2016
Рост напряжения в Южно-Китайском море: военный бюджет Китая вырос на 11% (Nikkei, Япония)
14.07.2014
Эволюция гонки вооружений
Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 24.05 21:04
  • 26749
США отреагировали на начало российских военных маневров у границ Украины
  • 24.05 20:13
  • 2
В России появится своя гигафабрика
  • 24.05 20:07
  • 3
Индустриальным партнером ОАК в области станкостроения станет холдинг "Механика"
  • 24.05 19:59
  • 8
Военный эксперт заявил, что комплексы «Задира» изменят ход событий на Украине
  • 24.05 19:50
  • 39
Российский журналист раскрыл способ вывода из строя тяжелых танков
  • 24.05 18:18
  • 4
Украина оттачивает военную мощь России
  • 24.05 17:47
  • 3
Гигантскую воронку от блока МБР "Сармат" сняли на видео
  • 24.05 17:35
  • 3
Ростех в 1,5 раза увеличит целевой набор в вузы на авиастроительные специальности
  • 24.05 17:03
  • 13
Новая ракета расширит дальность работы Су-30 до 2000 км
  • 24.05 12:06
  • 1
Российский «Гиацинт-С» против американских гаубиц М-777. Как проходит артиллерийская дуэль
  • 24.05 06:15
  • 1
"Запустили дурочку": Как медийщики ВСУ пытаются спасти репутацию "Байрактара"
  • 24.05 05:51
  • 12
Ставка на тактическое ядерное оружие должна стать основой сдерживания агрессивных устремлений НАТО
  • 24.05 05:50
  • 59
«Javelin должен был сжечь всю нашу технику, но этого не произошло»
  • 24.05 05:13
  • 2
США передадут Украине 18 гаубиц и три РЛС контрбатарейной борьбы на сумму 100 млн. долларов
  • 24.05 02:59
  • 3
Уроки казахского