Войти

Для космонавтов планируют разработать хлеб для бутербродов

1988
0
0
Астронавты встречают Новый год на борту МКС
Астронавты встречают Новый год на борту МКС.
Источник изображения: Кадр: "Роскосмос"

Современный хлеб для этого слишком мал – масса каждого кусочка всего 4,5 грамма

МОСКВА, 23 июля. /ТАСС/. Специалисты российского НИИ хлебопекарной промышленности адаптируют для рациона космонавтов хлеб-питу, в которую можно будет заворачивать начинку. Об этом рассказала директор НИИ Марина Костюченко во время онлайн-трансляции запуска грузового корабля "Прогресс МС-15" к МКС.

"Есть интерес к лепешке типа тортилья, в которую можно завернуть какую-то начинку. Мы сейчас разрабатываем питу, в которую можно положить начинку. Так как наш хлеб не позволяет сделать из него бутерброд, он очень маленький, поэтому мы разрабатываем питу, которую можно для этого использовать", - сказала Костюченко. В рационе астронавтов такая пита уже есть.

Костюченко объяснила, что для "космического" хлеба есть множество требований. Он должен долго храниться, но при этом сохранять традиционный вкус и запах. Кроме того, хлеб не должен крошиться, должен быть устойчив к плесени и картофельной болезни - заболеванию зерна, которое вызывает почвенный микроорганизм картофельная палочка.

"Со всеми этими задачами наши ученые успешно справились. Были разработаны технологии, которые максимально замедляют процесс черствения. Это хлеб из пшеничной муки, готовится на опаре, а хлеб из ржаной муки - на закваске, с использованием заварки. Все эти полуфабрикаты способствуют замедлению черствения", - добавила Костюченко.

Старший научный сотрудник института Ирина Тюрина добавила, что хлеб для космонавтов делают небольшим: масса каждого кусочка - всего 4,5 грамма. При этом такой хлеб может храниться до 15 месяцев. По ее словам, чаще всего космонавты на орбиту заказывают ржано-пшеничные сорта хлеба - бородинский, столовый, ржаной московский.

Для отправки на МКС хлеб упаковывают в два пакета из термостойкой полимерной пленки. Ученые специально подбирали ее толщину, чтобы сохранить небольшую влажность, иначе хлеб будет черстветь. "Сейчас в 16-суточном рационе космонавтов 6 порций ржаного, 6 порций бородинского, 4 порции столового и одна порция коврижки. Всего на борту корабля "Прогресс МС-15" около 300 порций различной выпечки", - уточнил корреспондент Роскосмос Медиа Николай Вдовин.

Полет "Прогресса"

Ракета-носитель "Союз-2.1а" стартовала в четверг с 31-й площадки (стартовый комплекс "Восток") космодрома Байконур в 17:26 по московскому времени. Это второй запуск российского грузового корабля к МКС в 2020 году и первый российский летний пуск в нынешнем году.

Ожидается, что стыковка пройдет в автоматическом режиме. С Земли ее будут контролировать специалисты Центра управления полетами, из космоса - космонавты МКС Анатолий Иванишин и Иван Вагнер.

"Прогресс МС-15" должен доставить на МКС примерно 2,6 тонны грузов, среди которых баки с водой, баллоны с кислородом, топливо системы дозаправки, укладки для проведения космических экспериментов, санитарно-гигиенические материалы, предметы одежды, медикаменты и рационы питания.

Права на данный материал принадлежат
Материал размещён правообладателем в открытом доступе
  • В новости упоминаются
Похожие новости
27.07.2020
Полет к МКС: Роскосмос заявил о проблемах при стыковке
24.07.2020
"Союз-2.1а" с грузовым кораблем "Прогресс МС-15" стартовал с космодрома Байконур
21.07.2020
Ракету "Союз-2.1а" установили на стартовый стол Байконура перед запуском "Прогресса МС-15"
08.04.2019
Рогозин поздравил расчеты Роскосмоса с двумя успешными запусками за день
13.05.2013
Наш потенциал гарантирует доступ России в космос
31.10.2012
Смена для Международной космической станции
Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 18.01 21:07
  • 42
Глава МИД Лавров: НАТО искусственно заманивает в свои ряды Украину и скандинавские страны
  • 18.01 20:57
  • 1
Многоцелевой самолет «Байкал» оторвался от земли
  • 18.01 18:28
  • 22
К каким войнам готовятся военные
  • 18.01 18:11
  • 44
Границы недозволенного и ядерный «Рубеж»
  • 18.01 18:04
  • 1
Совместные военные учения России и Белоруссии получили название "Союзная решимость"
  • 18.01 17:38
  • 99
«Клевок-Д2»: почти гиперзвуковая ракета
  • 18.01 16:21
  • 310
Разработчик: модернизированный "Спрут" для ВДВ получил цифровую систему управления огнем
  • 18.01 15:56
  • 205
Как атомные подлодки Австралии поставят Китай на колени
  • 18.01 15:44
  • 2
«Интерпайп Сталь»: 10 лет зеленой металлургии в Украине
  • 18.01 15:15
  • 10
"Курганмашзавод" исполнил контракт на поставку БМП-3 в войска
  • 18.01 14:33
  • 1
За что начали сажать российских военачальников
  • 18.01 14:27
  • 5
Купленные Арменией у России истребители Су-30СМ назвали белыми слонами
  • 18.01 14:15
  • 40
Минобороны РФ показало на видео запуск новой ракеты "Ответ"
  • 18.01 13:51
  • 84
Серийные поставки ЗРК С-500 в войска начнутся в 2021 году
  • 18.01 13:28
  • 1
Спустя 30 лет Россия возобновила производство бомбардировщиков Ту-160