Войти

Без какого оборудования не обойтись в ресторане

1188
0
0
Холодильные камеры
Холодильные камеры
Источник изображения: goldholod.com

Открытие собственного заведения общественного питания является мечтой сотен мужчин и женщин.

Действительно, многие мечтают держать в руках стремительно развивающийся и успешный бизнес, однако не каждый задумывается над тем, сколько нюансов необходимо продумать и воплотить в жизнь с минимальными финансовыми потерями. Оформление частного предпринимательства, сбор документации для пожарных и санитарных инстанций, создание рекламной кампании, подбор квалифицированных сотрудников - все это лишь вершина айсберга в длинной цепочке. В этой статье мы обсудим, какие элементы интерьера и детали оборудования должны присутствовать в хорошем ресторане, чтобы его деятельность была успешной и процветающей.


Топ-5 необходимых вещей

  1. Холодильные камеры. Как ни крути, а работа с продуктами питания требует особого внимания к условиям хранения. Промышленные холодильники существенно отличаются от тех, что стоят в квартирах простых обывателей. В них зачастую представлен широкий диапазон температур, вместительные, глубокие полки и не только. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, поскольку от выбора холодильного шкафа в дальнейшем зависит качество и срок хранения продуктов;
  2. Разделочные столы. Рабочая поверхность должна быть гладкой и удароустойчивой, иметь защитное покрытие для предотвращения появления царапин и повреждений, отличаться большой площадью и удобством в эксплуатации. Чаще всего подобная продукция изготавливается из нержавеющего металла, ведь именно он лучше всего переносит круглосуточную готовку. Впрочем, в ходу и деревянные столы, если речь идет о небольших кафе и уютных кофейнях;
  3. Профессиональные варочные поверхности и духовые шкафы. Секрет вкусных блюд таится не только в умелых руках шеф-повара, но и в использовании современной техники, которая предотвращает появление горелых кусочков, а большой выбор температурных режимов позволяет готовить самую сложную пищу с легкостью и комфортом;
  4. Посудомоечные машины. Перемывать тысячи грязных тарелок вручную - неблагодарное дело. Кроме того, работник может допустить оплошность, пропустить кусок с въевшимся жиром или не заметить прилипшую волосинку. Лучше доверить столь кропотливое дело автоматизированной технике, которая легко справиться с любым количеством грязной посуды и позволит сэкономить ваши усилия;
  5. Кассовые аппараты. Помимо кухни, использование современной техники должно присутствовать и в зале ресторана. Трудно уследить за всеми заказами посетителей, особенно в час пик. Чтобы официанты не допускали случайных (или намеренных, как показывает практика) ошибок, следует ввести кассовый учет. Управление им достаточное простое и быстрое, поэтому клиентам не придется долго ждать счета после окончания великолепного вечера.

В заключении

Как показывает практика, автоматизированная техника все больше распространяется в разных мировых сферах (включая военную промышленность, о чем подробнее можно прочесть тут https://vpk.name/news/209289_iskusstvennyii_intellekt_primenyaetsya_vo_mnogih_sferah_deyatelnosti_vs_rf.html). Перед покупкой соответствующего оборудования внимательно ознакомьтесь с отзывами предыдущих покупателей, и остановите свой выбор на проверенном варианте в соотношении цена-качество.

Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ежедневная рассылка новостей ВПК на электронный почтовый ящик
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 31.03 14:13
  • 8261
Без кнута и пряника. Россия лишила Америку привычных рычагов влияния
  • 31.03 12:34
  • 2
Владимир Путин допустил возможность временного введения на Украине внешнего управления под эгидой ООН
  • 31.03 11:34
  • 1
Китай обнародовал планы по миссиям к Венере, Марсу, Юпитеру и Нептуну
  • 31.03 10:44
  • 4
Об естественном и социальном отборах как необходимых условиях развития
  • 31.03 04:59
  • 0
Вот интересно в связи с разговорами о завершении СВОйны.
  • 31.03 04:01
  • 0
Ответ на "Владимир Путин допустил возможность временного введения на Украине внешнего управления под эгидой ООН"
  • 31.03 02:39
  • 312
Главком ВМФ России: проработан вопрос о создании нового авианосца
  • 31.03 02:18
  • 1
Как Франция наводит украинские удары
  • 31.03 01:28
  • 0
О "сдерживании России" еврославянскими Аника-воинами.
  • 30.03 21:10
  • 0
Ответ на ""Сдержать Россию": зачем Польше нужны войска США"
  • 30.03 20:11
  • 0
Немного о "НАТО на краю пропасти"
  • 30.03 20:11
  • 1
Ответ на "Украина. В погоне за победой ЕС навредил сам себе, а НАТО теперь беззащитна (IL Fatto Quotidiano, Италия)"
  • 30.03 17:47
  • 6
«Мировое разделение труда — вещь очень ненадежная»
  • 30.03 14:16
  • 8614
Минобороны: Все авиаудары в Сирии пришлись по позициям боевиков
  • 30.03 09:51
  • 3
Герой России Роман Таскаев: Российский самолет МС-21 взлетит с пассажирами в 2028 г.