Войти

Без какого оборудования не обойтись в ресторане

1213
0
0
Холодильные камеры
Холодильные камеры
Источник изображения: goldholod.com

Открытие собственного заведения общественного питания является мечтой сотен мужчин и женщин.

Действительно, многие мечтают держать в руках стремительно развивающийся и успешный бизнес, однако не каждый задумывается над тем, сколько нюансов необходимо продумать и воплотить в жизнь с минимальными финансовыми потерями. Оформление частного предпринимательства, сбор документации для пожарных и санитарных инстанций, создание рекламной кампании, подбор квалифицированных сотрудников - все это лишь вершина айсберга в длинной цепочке. В этой статье мы обсудим, какие элементы интерьера и детали оборудования должны присутствовать в хорошем ресторане, чтобы его деятельность была успешной и процветающей.


Топ-5 необходимых вещей

  1. Холодильные камеры. Как ни крути, а работа с продуктами питания требует особого внимания к условиям хранения. Промышленные холодильники существенно отличаются от тех, что стоят в квартирах простых обывателей. В них зачастую представлен широкий диапазон температур, вместительные, глубокие полки и не только. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, поскольку от выбора холодильного шкафа в дальнейшем зависит качество и срок хранения продуктов;
  2. Разделочные столы. Рабочая поверхность должна быть гладкой и удароустойчивой, иметь защитное покрытие для предотвращения появления царапин и повреждений, отличаться большой площадью и удобством в эксплуатации. Чаще всего подобная продукция изготавливается из нержавеющего металла, ведь именно он лучше всего переносит круглосуточную готовку. Впрочем, в ходу и деревянные столы, если речь идет о небольших кафе и уютных кофейнях;
  3. Профессиональные варочные поверхности и духовые шкафы. Секрет вкусных блюд таится не только в умелых руках шеф-повара, но и в использовании современной техники, которая предотвращает появление горелых кусочков, а большой выбор температурных режимов позволяет готовить самую сложную пищу с легкостью и комфортом;
  4. Посудомоечные машины. Перемывать тысячи грязных тарелок вручную - неблагодарное дело. Кроме того, работник может допустить оплошность, пропустить кусок с въевшимся жиром или не заметить прилипшую волосинку. Лучше доверить столь кропотливое дело автоматизированной технике, которая легко справиться с любым количеством грязной посуды и позволит сэкономить ваши усилия;
  5. Кассовые аппараты. Помимо кухни, использование современной техники должно присутствовать и в зале ресторана. Трудно уследить за всеми заказами посетителей, особенно в час пик. Чтобы официанты не допускали случайных (или намеренных, как показывает практика) ошибок, следует ввести кассовый учет. Управление им достаточное простое и быстрое, поэтому клиентам не придется долго ждать счета после окончания великолепного вечера.

В заключении

Как показывает практика, автоматизированная техника все больше распространяется в разных мировых сферах (включая военную промышленность, о чем подробнее можно прочесть тут https://vpk.name/news/209289_iskusstvennyii_intellekt_primenyaetsya_vo_mnogih_sferah_deyatelnosti_vs_rf.html). Перед покупкой соответствующего оборудования внимательно ознакомьтесь с отзывами предыдущих покупателей, и остановите свой выбор на проверенном варианте в соотношении цена-качество.

Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ежедневная рассылка новостей ВПК на электронный почтовый ящик
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 30.06 01:59
  • 1
Глава генштаба США: иранский ядерный объект в Исфахане недоступен для любых обычных вооружений
  • 30.06 01:51
  • 1
Эксперт Степанов: Пентагон обеспечивает присутствие ВВС НАТО в приграничье РФ
  • 29.06 22:10
  • 1
Ответ на "НАТО не готова к российскому модернизированному бомбардировщику Ту-160 (The National Interest, США)"
  • 29.06 21:42
  • 1070
Израиль "готовился не к той войне" — и оказался уязвим перед ХАМАС
  • 29.06 21:41
  • 2
Модернизация флота: ВМС США делают ставку на искусственный интеллект и «квантовую революцию»
  • 29.06 14:13
  • 1501
Корпорация "Иркут" до конца 2018 года поставит ВКС РФ более 30 истребителей Су-30СМ
  • 29.06 13:45
  • 27
Военкор: без десантных операций мощного прорыва обороны ВСУ российской армией можно не ждать
  • 29.06 13:22
  • 15
Проблемы с самолетом "Байкал"
  • 29.06 13:06
  • 48
Командующий ВВС США в Европе о роли авиации в боевых действиях на Украине
  • 29.06 13:00
  • 9520
Без кнута и пряника. Россия лишила Америку привычных рычагов влияния
  • 29.06 10:47
  • 10
Россия говорит, что ее новый бронекомплект остановит пулю калибра 12,7 мм (Popular Mechanics, США)
  • 29.06 09:39
  • 1
НАТО не готова к российскому модернизированному бомбардировщику Ту-160 (The National Interest, США)
  • 29.06 06:21
  • 0
О социальной эволюции и естественном отборе
  • 28.06 22:21
  • 1
Трамп заявил, что американо-иранские переговоры состоятся на следующей неделе: война на Ближнем Востоке пока завершена (Bloomberg, США)
  • 28.06 21:46
  • 0
Ответ на "Раскрыта роль F-22 в спецоперации США в Иране"