Войти

Без какого оборудования не обойтись в ресторане

1218
0
0
Холодильные камеры
Холодильные камеры
Источник изображения: goldholod.com

Открытие собственного заведения общественного питания является мечтой сотен мужчин и женщин.

Действительно, многие мечтают держать в руках стремительно развивающийся и успешный бизнес, однако не каждый задумывается над тем, сколько нюансов необходимо продумать и воплотить в жизнь с минимальными финансовыми потерями. Оформление частного предпринимательства, сбор документации для пожарных и санитарных инстанций, создание рекламной кампании, подбор квалифицированных сотрудников - все это лишь вершина айсберга в длинной цепочке. В этой статье мы обсудим, какие элементы интерьера и детали оборудования должны присутствовать в хорошем ресторане, чтобы его деятельность была успешной и процветающей.


Топ-5 необходимых вещей

  1. Холодильные камеры. Как ни крути, а работа с продуктами питания требует особого внимания к условиям хранения. Промышленные холодильники существенно отличаются от тех, что стоят в квартирах простых обывателей. В них зачастую представлен широкий диапазон температур, вместительные, глубокие полки и не только. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, поскольку от выбора холодильного шкафа в дальнейшем зависит качество и срок хранения продуктов;
  2. Разделочные столы. Рабочая поверхность должна быть гладкой и удароустойчивой, иметь защитное покрытие для предотвращения появления царапин и повреждений, отличаться большой площадью и удобством в эксплуатации. Чаще всего подобная продукция изготавливается из нержавеющего металла, ведь именно он лучше всего переносит круглосуточную готовку. Впрочем, в ходу и деревянные столы, если речь идет о небольших кафе и уютных кофейнях;
  3. Профессиональные варочные поверхности и духовые шкафы. Секрет вкусных блюд таится не только в умелых руках шеф-повара, но и в использовании современной техники, которая предотвращает появление горелых кусочков, а большой выбор температурных режимов позволяет готовить самую сложную пищу с легкостью и комфортом;
  4. Посудомоечные машины. Перемывать тысячи грязных тарелок вручную - неблагодарное дело. Кроме того, работник может допустить оплошность, пропустить кусок с въевшимся жиром или не заметить прилипшую волосинку. Лучше доверить столь кропотливое дело автоматизированной технике, которая легко справиться с любым количеством грязной посуды и позволит сэкономить ваши усилия;
  5. Кассовые аппараты. Помимо кухни, использование современной техники должно присутствовать и в зале ресторана. Трудно уследить за всеми заказами посетителей, особенно в час пик. Чтобы официанты не допускали случайных (или намеренных, как показывает практика) ошибок, следует ввести кассовый учет. Управление им достаточное простое и быстрое, поэтому клиентам не придется долго ждать счета после окончания великолепного вечера.

В заключении

Как показывает практика, автоматизированная техника все больше распространяется в разных мировых сферах (включая военную промышленность, о чем подробнее можно прочесть тут https://vpk.name/news/209289_iskusstvennyii_intellekt_primenyaetsya_vo_mnogih_sferah_deyatelnosti_vs_rf.html). Перед покупкой соответствующего оборудования внимательно ознакомьтесь с отзывами предыдущих покупателей, и остановите свой выбор на проверенном варианте в соотношении цена-качество.

Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ежедневная рассылка новостей ВПК на электронный почтовый ящик
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 20.07 14:13
  • 105
Обзор программы создания Ил-114-300
  • 20.07 14:07
  • 11
Неизбежность Тайваня
  • 20.07 13:33
  • 18
Путин и отношения с Азербайджаном: фокус на Южном Кавказе (Al Mayadeen, Ливан)
  • 20.07 13:12
  • 8636
Минобороны: Все авиаудары в Сирии пришлись по позициям боевиков
  • 20.07 12:48
  • 529
Международные расчеты, минуя доллар, по странам
  • 20.07 12:36
  • 9677
Без кнута и пряника. Россия лишила Америку привычных рычагов влияния
  • 20.07 12:31
  • 3
ВМС США развертывают наземную подвижную пусковую установку ракет SM-6
  • 20.07 12:27
  • 79
Членство в НАТО в обмен на территорию. Зачем Армения проводит военные учения с США
  • 20.07 12:23
  • 485
Израиль усиливает меры безопасности в связи с опасениями ударов со стороны Ирана
  • 20.07 12:05
  • 1
США теперь открыто стремятся окружить Россию через так называемый Зангезурский коридор (infoBRICS, Китай)
  • 20.07 11:54
  • 321
Космонавтика Илона Маска
  • 20.07 00:19
  • 2
Одни из последних украинских ЗРК С-300 уничтожены ударом "Искандера" (Military Watch Magazine, США)
  • 19.07 22:57
  • 0
По поводу "Запрос Киева к США на «сухопутные» Tomahawk связан с его планами по альтернативе новому контрнаступлению ВСУ"
  • 19.07 21:58
  • 0
По поводу "Что ждет НАТО, если США от нее отступятся? (Financial Times, Великобритания)"
  • 19.07 15:31
  • 2
Назван срок первого полета «Байкала» с российским двигателем ВК-800СМ