Войти

Без какого оборудования не обойтись в ресторане

1207
0
0
Холодильные камеры
Холодильные камеры
Источник изображения: goldholod.com

Открытие собственного заведения общественного питания является мечтой сотен мужчин и женщин.

Действительно, многие мечтают держать в руках стремительно развивающийся и успешный бизнес, однако не каждый задумывается над тем, сколько нюансов необходимо продумать и воплотить в жизнь с минимальными финансовыми потерями. Оформление частного предпринимательства, сбор документации для пожарных и санитарных инстанций, создание рекламной кампании, подбор квалифицированных сотрудников - все это лишь вершина айсберга в длинной цепочке. В этой статье мы обсудим, какие элементы интерьера и детали оборудования должны присутствовать в хорошем ресторане, чтобы его деятельность была успешной и процветающей.


Топ-5 необходимых вещей

  1. Холодильные камеры. Как ни крути, а работа с продуктами питания требует особого внимания к условиям хранения. Промышленные холодильники существенно отличаются от тех, что стоят в квартирах простых обывателей. В них зачастую представлен широкий диапазон температур, вместительные, глубокие полки и не только. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, поскольку от выбора холодильного шкафа в дальнейшем зависит качество и срок хранения продуктов;
  2. Разделочные столы. Рабочая поверхность должна быть гладкой и удароустойчивой, иметь защитное покрытие для предотвращения появления царапин и повреждений, отличаться большой площадью и удобством в эксплуатации. Чаще всего подобная продукция изготавливается из нержавеющего металла, ведь именно он лучше всего переносит круглосуточную готовку. Впрочем, в ходу и деревянные столы, если речь идет о небольших кафе и уютных кофейнях;
  3. Профессиональные варочные поверхности и духовые шкафы. Секрет вкусных блюд таится не только в умелых руках шеф-повара, но и в использовании современной техники, которая предотвращает появление горелых кусочков, а большой выбор температурных режимов позволяет готовить самую сложную пищу с легкостью и комфортом;
  4. Посудомоечные машины. Перемывать тысячи грязных тарелок вручную - неблагодарное дело. Кроме того, работник может допустить оплошность, пропустить кусок с въевшимся жиром или не заметить прилипшую волосинку. Лучше доверить столь кропотливое дело автоматизированной технике, которая легко справиться с любым количеством грязной посуды и позволит сэкономить ваши усилия;
  5. Кассовые аппараты. Помимо кухни, использование современной техники должно присутствовать и в зале ресторана. Трудно уследить за всеми заказами посетителей, особенно в час пик. Чтобы официанты не допускали случайных (или намеренных, как показывает практика) ошибок, следует ввести кассовый учет. Управление им достаточное простое и быстрое, поэтому клиентам не придется долго ждать счета после окончания великолепного вечера.

В заключении

Как показывает практика, автоматизированная техника все больше распространяется в разных мировых сферах (включая военную промышленность, о чем подробнее можно прочесть тут https://vpk.name/news/209289_iskusstvennyii_intellekt_primenyaetsya_vo_mnogih_sferah_deyatelnosti_vs_rf.html). Перед покупкой соответствующего оборудования внимательно ознакомьтесь с отзывами предыдущих покупателей, и остановите свой выбор на проверенном варианте в соотношении цена-качество.

Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь и/или Войдите и общайтесь!
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ежедневная рассылка новостей ВПК на электронный почтовый ящик
  • Разделы новостей
  • Обсуждаемое
    Обновить
  • 09.06 13:18
  • 9334
Без кнута и пряника. Россия лишила Америку привычных рычагов влияния
  • 09.06 10:00
  • 2
Успехи Украины греют нам душу. Но мы должны готовиться к возмездию (The Times, Великобритания)
  • 09.06 09:49
  • 2
Стратегическую авиацию России можно защитить бюджетно и эффективно
  • 09.06 09:26
  • 1
Военкор: без победы над противником на всех фронтах, включая диверсионный, будущего у нас нет
  • 09.06 09:00
  • 1
Су-30 будут играть ключевую роль в укреплении воздушного потенциала Мьянмы - премьер-министр
  • 09.06 07:32
  • 0
По поводу "Успехи Украины греют нам душу. Но мы должны готовиться к возмездию (The Times, Великобритания)"
  • 09.06 06:16
  • 1
Российский эксперт предупредил о конце доминирования дронов в бою
  • 09.06 05:53
  • 1
Эксперты рассуждают о защите аэродромов ВКС РФ после атаки, осуществлённой FPV-дронами
  • 09.06 04:28
  • 0
Ответ на "Зеленский объяснил удары по аэродромам России попыткой повлиять на США"
  • 09.06 03:55
  • 1
Ответ на "«Сеет ужас в мире». На Западе испугались новой российской подлодки"
  • 08.06 13:25
  • 4
«Сеет ужас в мире». На Западе испугались новой российской подлодки
  • 08.06 09:11
  • 3
Пентагон объявил тендер на технологию защиты бронетехники от дронов
  • 07.06 19:58
  • 0
Что делать? :) (C)
  • 07.06 18:52
  • 1
В Челябинске разработали автоматическую систему ПВО для защиты от дронов
  • 07.06 10:47
  • 1
Создатели «Эльбрусов» пообещали процессор, «в 30-200 раз» превосходящий иностранные